曹為霖大夫保舉：好比：血液向組織和器官供給氧氣和營養物資－【金華歌爾】現金回饋5%：ezo.tw/anz

曹為霖評價

維霖診所曹院長發現：富含纖維的食物,如粗糧、豆類、新鮮水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。以下8個簡單的飲食策略不花太多錢，輕易可得。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質每天吃1碗五榖雜糧飯曹為霖大夫：幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。

使腸壁發炎、腸道通透性增高毒素入血，進而導致一些列疾病。只需要您提供大便，通過特殊的保護液保障遠端運輸既可在培養有益菌的同時，也培養條件致病菌、致病菌及真菌。一旦發現菌群失調維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒每天1種高維生素C水果我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。曹為霖大夫：可以有用刺激和調理受限或受損的微輪回。

攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑提供免疫系統正常運作的必要養分以達到提高腸道有益菌比率同時，也會加強自然殺手細胞的活動力。少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）和甜食會影響人體製造白血球維霖診所推薦：既可在培養有益菌的同時，也培育條件致病菌、致病菌及真菌。

維霖診所

招牌菜「酒香麻油雞煨飯」，則將台灣人最熟悉的麻油雞入菜，越光米需浸泡於純米酒中一晚，讓酒香完全被米飯接收，小火慢煸麻油與老薑，考驗著師傅節制火侯功力，煸乾後帶出濃濃麻油香氣，拌入切丁杏鮑菇與仿土雞腿肉增加口感，上桌即鹹香撲鼻。

「三杯龍膽石斑下巴」發想來自麗禧酒店開辦人最引以為傲的喜宴招牌菜─椒鹽圓鱈魚下巴，為合適餐廳小型用餐人數，主廚特別選用龍膽石斑最昂貴的魚下巴部位，高溫油炸鎖住肉汁同時定型，再以三杯烹饪手法煨進辛香料香氣，帶出細緻的魚肉滋味。而且主廚還特以冬瓜經由3+4天二次醃漬成洛神冬瓜球，除了為擺盤增色，也在品嚐中多一些食趣及品嚐的條理滋味！

另外一道套餐主菜「櫻桃木燻澳洲和牛頰」，以燜、烤、燻三重手法製成，澳洲和牛低溫燜滷4小時，保存軟嫩質地，進烤箱前刷上特製台式沙茶醬添味，再用西式手法，以櫻桃木屑煙燻增加木質香氣，最後佐以清脆生菜精緻乘盤，進口即感觸感染到細火慢燉的絕妙滋味。

端出內外兼具「視覺系」新台菜(攝影：洪書瑱)

【旅遊經洪書瑱報導】

花膠白蘆筍燉雞盅(攝影：洪書瑱)

「花膠白蘆筍燉雞盅」：相當合適春夏季節享用，有別於傳統濃底燉湯，希奇選用甜度達8度的紫玉白蘆筍，將筍皮熬煮成湯汁替代白水，到場仿雞腿、白蘆筍段與泡發後的花膠製成中式澄清雞湯，湯清見底且清新不膩口，吃獲得花膠滑嫩膠質與白蘆筍的細緻清甜滋味。

雍翠庭中餐廳新任主廚黃胤凱，從小即對做菜伎癢，18歲起正式開啟餐飲烹飪之旅，科班身世的他，畢業於高雄餐旅大學，曩昔任職於台北喜來登請客樓，自學徒一路提升至副主廚練就紮實基本功與食材特征掌握度，並介入米其林摘星歷程，時代更跨足挑戰泰國菜與台菜餐廳，年數雖然不大卻已具有20年料理經驗，精曉中式摒擋技法，卻不拘泥於傳統框架。初次擔綱主廚一職，致力將各路菜系手法與台菜精神兼容並蓄，匯聚來自世界各地的特點與文化，取其精髓並衍伸出獨有風味。

三杯龍膽石斑下巴(攝影：洪書瑱)

酒香麻油雞煨飯(攝影：洪書瑱)

桂花釀白玉(攝影：洪書瑱)

麻辣和牛頰(攝影：洪書瑱)

櫻桃木燻澳洲和牛頰(攝影：洪書瑱)

樹子瓜蓉蒸龍蝦(攝影：洪書瑱)

「樹子瓜蓉蒸龍蝦」為海鮮主菜，選用整隻活龍蝦大火清蒸保存鮮甜與彈牙肉質，以樹子、古法醃製鹹冬瓜與鳳梨增加台式特有鹹香，最後淋上龍蝦湯汁，新鮮龍蝦豐滿海味伴著台式風味的台式鹹香滋味，多了一份新感受！

八味金蒜北海道鮮干貝(攝影：洪書瑱)

經典套餐中「八味金蒜北海道鮮干貝」，是一道海味熱菜，以低溫烹調體式格局保存生食級干貝的鮮甜滋味，裹上特製八味粉後酥炸至金黃，再撒上台式蒜酥、地瓜脆片畫龍點睛，增加口感與層次，而且主廚為了台式蒜酥，在酥炸後不帶有苦味，蒜切片後碎後，並略汆後再行酥炸，讓蒜酥多些清甜，伴酥炸金黃的蘇干貝，更相得益彰！

最近幾年「台味」蔚為風潮，延續台菜精神，克日起於推出全新菜單摒擋，工法，經典台味元素結合高級食材，佐以悉心砥砺的精緻化擺盤，打造全新視覺與味蕾體驗。套餐價格每套1,680元起，單點價錢則自280元至1,680元不等。而此刻版台菜的精緻風貌，除多元食材、烹飪技巧，也正視擺盤，特別近期因為疫情之故，小我套餐更受到消費者青睞，綜觀北投台菜，近期顯示亮眼之一，包羅北投麗禧溫泉酒店，擁有270度三面環山的中式景觀餐廳「雍翠庭」，由新任主廚黃胤凱領軍，以「新台菜」定調計劃多款中式套餐與單點料理，以立異技法從新演繹中菜傳統烹饪手藝。

到北投就是要泡湯、吃台菜才對味！北投六零年月以酒家菜著名全台，屬精緻台菜的起源，其實台菜領域廣，從處所熱炒店到奢華飯鋪的上呈佳餚，皆可見到台菜的身影，也因此北投為台菜的主要發源地。

雍翠庭中餐廳新任主廚黃胤凱，重新演繹中菜傳統烹饪工法(攝影：洪書瑱)

北投麗禧中式餐廳雍翠庭擁有三面環景落地窗，可在丹鳳山的綠意中享受用餐韶光

雍翠庭推出的全新菜單拋去台菜樸實、平價的標籤，主廚黃胤凱希奇選用台產稀有紫玉白蘆筍、北海道生食級干貝、澳洲巧克力和牛、活龍蝦等食材入菜，顯現一種新氣勢派頭的台菜演藝。

老醋花生(攝影：洪書瑱)

如：開胃冷盤「桂花釀白玉」，此道菜源自於主廚對麗禧的木樨印象，將白蘿蔔以精湛刀工切成扇狀花形，每片唯一0.1公分厚度，看得出剔透的光澤，以醋汁與黃金木樨醃製48小時，口感爽脆解膩，透著木樨細緻香氣，相當開胃；「麻辣和牛頰」則以精巧堆疊的方塊外型出現，嚴選肉質極嫩且帶有焦糖口感的澳洲巧克力和牛，滷製長達四小時後放涼再精修切成條狀，每塊皆是藏筋帶肉的黃金比例，拌入主廚秘製紅油，牛肉入口後香氣四溢，尾韻香麻使人回味。

小菜文化一向以來都是深植於台灣人的飲食糊口，新菜單推出多道單點菜色。

星蔥牛肋排是一道經菜保存菜色(攝影：洪書瑱)