曹為霖評價維霖診所曹院長發現：富含纖維的食物,如粗糧、豆類、新鮮水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。以下8個簡單的飲食策略不花太多錢，輕易可得。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質每天吃1碗五榖雜糧飯曹為霖大夫：幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。


使腸壁發炎、腸道通透性增高毒素入血，進而導致一些列疾病。只需要您提供大便，通過特殊的保護液保障遠端運輸既可在培養有益菌的同時，也培養條件致病菌、致病菌及真菌。一旦發現菌群失調維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒每天1種高維生素C水果我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。曹為霖大夫：可以有用刺激和調理受限或受損的微輪回。


攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑提供免疫系統正常運作的必要養分以達到提高腸道有益菌比率同時，也會加強自然殺手細胞的活動力。少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）和甜食會影響人體製造白血球維霖診所推薦：既可在培養有益菌的同時，也培育條件致病菌、致病菌及真菌。


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招牌菜「酒香麻油雞煨飯」，則將台灣人最熟悉的麻油雞入菜，越光米需浸泡於純米酒中一晚，讓酒香完全被米飯接收，小火慢煸麻油與老薑，考驗著師傅節制火侯功力，煸乾後帶出濃濃麻油香氣，拌入切丁杏鮑菇與仿土雞腿肉增加口感，上桌即鹹香撲鼻。

「三杯龍膽石斑下巴」發想來自麗禧酒店開辦人最引以為傲的喜宴招牌菜─椒鹽圓鱈魚下巴，為合適餐廳小型用餐人數，主廚特別選用龍膽石斑最昂貴的魚下巴部位，高溫油炸鎖住肉汁同時定型，再以三杯烹饪手法煨進辛香料香氣，帶出細緻的魚肉滋味。而且主廚還特以冬瓜經由3+4天二次醃漬成洛神冬瓜球，除了為擺盤增色，也在品嚐中多一些食趣及品嚐的條理滋味！

另外一道套餐主菜「櫻桃木燻澳洲和牛頰」，以燜、烤、燻三重手法製成，澳洲和牛低溫燜滷4小時，保存軟嫩質地，進烤箱前刷上特製台式沙茶醬添味，再用西式手法，以櫻桃木屑煙燻增加木質香氣，最後佐以清脆生菜精緻乘盤，進口即感觸感染到細火慢燉的絕妙滋味。


端出內外兼具「視覺系」新台菜(攝影：洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】


花膠白蘆筍燉雞盅(攝影：洪書瑱)

「花膠白蘆筍燉雞盅」：相當合適春夏季節享用，有別於傳統濃底燉湯，希奇選用甜度達8度的紫玉白蘆筍，將筍皮熬煮成湯汁替代白水，到場仿雞腿、白蘆筍段與泡發後的花膠製成中式澄清雞湯，湯清見底且清新不膩口，吃獲得花膠滑嫩膠質與白蘆筍的細緻清甜滋味。


雍翠庭中餐廳新任主廚黃胤凱，從小即對做菜伎癢，18歲起正式開啟餐飲烹飪之旅，科班身世的他，畢業於高雄餐旅大學，曩昔任職於台北喜來登請客樓，自學徒一路提升至副主廚練就紮實基本功與食材特征掌握度，並介入米其林摘星歷程，時代更跨足挑戰泰國菜與台菜餐廳，年數雖然不大卻已具有20年料理經驗，精曉中式摒擋技法，卻不拘泥於傳統框架。初次擔綱主廚一職，致力將各路菜系手法與台菜精神兼容並蓄，匯聚來自世界各地的特點與文化，取其精髓並衍伸出獨有風味。